夜食食べてたら急にベーコン作りたくなってきた。。！

今日は緊急対応で夜2時過ぎまで仕事していました。

サラリーマン時代からそうなんですが、夜中に対応していると色々と妄想がはかどりすぎてテンションMAX！眠れないです。。

ついでにお腹も空いてきたので冷凍食品のチャーハンを食べていたら、具材のベーコンがあまり美味しくなかったので、急に自分で作りたくなってきましたｗ

以前、実家に帰省した時に作った石窯でベーコンが作れるんじゃないかと思いました。

燻製室とかは無いですが、土台、網、チップさえあれば簡単にできちゃいます、石窯があるからね。

石窯と聞いて作れそうなものとしてイメージするのは以下ではないでしょうか。

燻製だとこんなものでしょうか。

石窯ってオーブンの代わりになるので、温度調整は難しいですがオーブンで作れるものだってできちゃいます。

せっかく石窯を作ったので、何か作りたくなりますよね。

自分で作ったベーコンって、ちょっと焦げがついたイメージなのですが、市販のものはキレイなピンク色ですよね。まあ市販のベーコンは燻製ってしていないそうですが。。

香り付けとかも全然違って、絶対自家製の方が美味しいと思っています。

それに石窯で作ったものだったらなおさらで、出来たてのものを食べれるし、自分が作った過程でヤバイものは入れないから、安全に食べれると明言できるからですね。

市販のは正直何が入っているかわからないものが多いですし。。

やっぱり手間かかっても、安心・安全な食生活って良いですよねー。

自分で作れるものをあえて買う必要って無いと思っています。

もちろん自分で作るにはそれなりに手間暇かかりますし、失敗することもあります。

ですが、最終的にレシピができてしまえばコストも抑えることができたり、安心して腹に収めることができますし、とにかく作っている過程が面白い！

なんか田舎へのモチベーションが上がった！眠れないけど。。

それではまたー

そのうち田舎に住みたいなぁ